Zlatan Nadvornik rođen je 1942. god. u Zagrebu. Diplomirao je na zagrebačkoj Hotelijerskoj školi 1963. god. Tijekom više desetljeća predanog stvaralaštva i terenskog rada, napisao je i objavio preko pedeset knjiga, monografija i etnografskih zapisa posvećenih gastronomiji, recepturama i kulturi stola raznih krajeva Hrvatske.

Njegov rad obuhvaća iznimno širok raspon tema, od opsežnih leksikona i vodiča poput Zlatne knjige ribljih jela i Zagrebačkog stola, do detaljnih regionalnih studija tradicijske prehrane Hrvatskog zagorja, Posavine, Banije, Korduna, Gorskog kotara i brojnih drugih hrvatskih regija.

Njegova djela ne donose samo recepte, već i dragocjene etnografske crtice o ognjištima, starinskom posuđu, kulinarskim terminima i običajima koji čine temelj hrvatskog kulturnog identiteta.

Ova mrežna stranica osmišljena je kao otvoreni digitalni repozitorij i prezentacijski prostor s ciljem očuvanja i trajne dostupnosti njegovog cjelokupnog opusa budućim generacijama, istraživačima i zaljubljenicima u tradicijsku kuhinju.