Zlatan Nadvornik publicist je, autor i istaknuti istraživač hrvatske kulinarske baštine te tradicijskih običaja. Tijekom više desetljeća predanog stvaralaštva i terenskog rada, Nadvornik je napisao i objavio preko 60 knjiga, monografija i etnografskih zapisa posvećenih gastronomiji, recepturama i kulturi stola raznih krajeva Hrvatske.
Njegov rad obuhvaća iznimno širok raspon tema — od opsežnih leksikona i vodiča poput Zlatne knjige ribljih jela i Zagrebačkog stola, do detaljnih regionalnih studija tradicijske prehrane Hrvatskog zagorja, Posavine, Banije, Korduna, Gorskog kotara i brojnih drugih hrvatskih regija. Njegova djela ne donose samo recepte, već i dragocjene etnografske crtice o ognjištima, starinskom posuđu, kulinarskim terminima i običajima koji čine temelj hrvatskog kulturnog identiteta.
Ova web stranica osmišljena je kao otvorni digitalni repozitorij i prezentacijski prostor s ciljem očuvanja i trajne dostupnosti njegovog cjelokupnog opusa budućim generacijama, istraživačima i zaljubljenicima u tradicijsku kuhinju.